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木耳最適宜()泡發(fā)。
A.熱水
B.開水
C.冷水
D.堿水
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單項選擇題
下列不適宜做制餡原料的植物性干料是()。
A.木耳
B.口蘑
C.玉蘭片
D.猴頭菌
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單項選擇題
化學膨松面坯制品呈蜂窩狀或()。
A.海綿狀
B.顆粒狀
C.松軟狀
D.松酥狀
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