判斷題

制作法式煮豌豆，豌豆應(yīng)選用鮮豌豆。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)水的生理功能敘述不正確的是（）

A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.幫助機(jī)體代謝
C.起潤(rùn)滑作用
D.溶解全部維生素

單項(xiàng)選擇題

某產(chǎn)品銷售毛利率60%，與此產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)的正確答案（）

A.成本率40%
B.成本毛利率150%
C.成本率30%
D.成本毛利率140%