煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。