單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔中要求成人每日進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行（）步以上的身體活動(dòng)。
A.1000
B.3000
C.6000
D.10000
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類(lèi)食物的（）。
A.重量
B.名稱(chēng)
C.質(zhì)量
D.稱(chēng)量
2.單項(xiàng)選擇題蛋糕坯應(yīng)在專(zhuān)用冰箱中貯存，貯存溫度以（）℃以下為宜。
A.18
B.10
C.15
D.16
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔最高層指的是（）和鹽的用量。
A.蔬菜
B.谷類(lèi)
C.奶類(lèi)
D.油脂
4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)面點(diǎn)粗加工的衛(wèi)生要求表述錯(cuò)誤的是（）。
A.要防止食品霉變
B.原料可直接使用
C.不用腐敗變質(zhì)原料
D.要切斷食品污染渠道
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔共分為（）層。
A.3
B.4
C.5
D.6
最新試題
熟餡心要用（）來(lái)增加黏度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
南瓜類(lèi)面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，（），難以操作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類(lèi)咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。
題型：判斷題
生甜餡制作的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題