以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。