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判斷題

尖葉形菠菜葉片大，葉肉肥厚，質(zhì)地較嫩，含草酸較多。

答案：錯(cuò)誤

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餐廳為保證按時(shí)上下班，可以在顧客用餐尚未結(jié)束時(shí)，開始衛(wèi)生工作。

答案：錯(cuò)誤

平頭型洋白菜的品質(zhì)最好。

答案：正確