在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。