問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】留樣的五個(gè)步驟是什么？

答案：

1、留樣盒消毒
2、采取食物樣品
3、放涼留樣
4、放入保險(xiǎn)柜
5、記錄留樣

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】地溝油具有哪些危害？

答案： 1、導(dǎo)致會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等癥狀。
2、會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食物中毒有哪4個(gè)特征。

答案： 1.發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇。
2.中毒病人具有相似的臨床癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
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