判斷題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)保持就餐場所的空氣流通和衛(wèi)生清潔。

答案：正確

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幼兒園和中小學(xué)食堂盡量不要加工制作四季豆。

答案：正確

餐飲服務(wù)工作人員上廁所后應(yīng)洗凈手部，接觸直接入口食品的人員還應(yīng)消毒手部。

答案：正確