單項選擇題

在烤制工藝中，有的品種需要運用（）的溫度調節(jié)方式。

A.先低后高
B.先高后低
C.先低后高再低
D.先高后低再高

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單項選擇題

澄粉面坯制作的成品具有色澤（）呈半透明狀的特點。

A.淺黃
B.鮮艷
C.潔白
D.美觀

單項選擇題

盤飾是以（）為原則，以美化為標準。

A.簡潔
B.大方
C.美化
D.大氣