判斷題

烤制明酥類制品入爐溫度以100～120℃為宜。

答案：正確

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面點(diǎn)盤飾料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精經(jīng)攪拌而成的。

答案：正確

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》規(guī)定，用人單位支付勞動(dòng)者的工資不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。

答案：正確