判斷題

公德即公共道德，從廣義上講就是做人的行為準則和規(guī)范。

答案：正確

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用米粉和水調(diào)制成的面坯叫米粉面坯。

答案：正確

火候是指熟制面點時，所用火力的大小和時間的長短，也就是給面點生坯加熱的量。

答案：正確