老年人膳食評價中，食物的質地和消化性是重要的考慮因素。

24小時膳食回顧法能準確反映個體長期的膳食攝入情況。

對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）

在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。

分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）

膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。

如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應注意（）

血清谷丙轉氨酶的正常上限一般是（）

在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。

膳食調查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。