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問答題
【案例分析題】
下列分別是雞蛋和黃豆的蛋白質(zhì)真消化率,必須氨基酸含量及其與人體氨基酸模式對應(yīng)的比值。
補全表中空出的比值。
答案:
雞蛋1.08,黃豆0.74。
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問答題
【簡答題】某社區(qū)人群中有不少缺鐵性貧血患者,請問如何在該社區(qū)針對缺鐵性貧血問題進行營養(yǎng)干預(yù)?
答案:
1、首先進行社區(qū)診斷;通過社區(qū)咨詢訪談及問卷調(diào)查等方式收集資料并進行分析,了解缺鐵鋅貧血的主要人群,嚴(yán)重程度如何原因是什...
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問答題
【簡答題】請簡要敘述居民營養(yǎng)健康信息調(diào)查表的編制步驟。
答案:
(1)準(zhǔn)備工作:確定調(diào)查主題,確定變量
(2)工作程序:
1)確定表頭
2)設(shè)計封面信
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