單項選擇題

制作餡心的量要按（）準備，最好是隨用隨做。

A.質
B.需
C.品種
D.口味

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單項選擇題

制作餡心的（）要按需準備。

A.質
B.量
C.形
D.品種

單項選擇題

用酵母發(fā)酵，在30℃以下，不超過（）小時，面團不產酸，不必加堿中和。

A.5
B.4
C.3
D.1