引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過(guò)于干燥。

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）