蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防（）