禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

動物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

通常我們所說的GMP指的是（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

備餐可分為（）