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問答題

【論述題】試述果蔬糖制品常見的質(zhì)量問題，原因及控制措施。

答案：

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答案：在用木材制造木炭時，將其發(fā)生的熏煙進行濃縮，除去油分、焦油的水溶性物質(zhì)稱為熏液（木醋液）。
液熏法是將原料放在...

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