炙法中，“蒸”和“燉”的區(qū)別是：“燉”需要隔水（或蒸汽）并密閉加熱，物料與水（或蒸汽）不接觸；“蒸”則把物料直接置于蒸具內(nèi)加熱，并要拌回蒸液（摻汁）。（）

中藥飲片生產(chǎn)的廠房設(shè)施要按工藝流程合理布局，并設(shè)置與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的凈制、切制、炮炙等操作間。（）

飲片生產(chǎn)中，不宜切制的藥材搗碎或碾碎使用外。一般其它藥材切制品有（）

與中藥材、中藥飲片生產(chǎn)的相應(yīng)的專業(yè)包括（）

進(jìn)入車間的生產(chǎn)操作人員必須（）

按標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)進(jìn)的藥材可以直接進(jìn)行切制或炮炙。（）

切割式標(biāo)簽或其它散裝印刷包材應(yīng)分別置于密閉容器內(nèi)儲(chǔ)運(yùn)。（）

凈制的概念是（）

中藥材、中藥飲片庫(kù)房應(yīng)該具備以下有效的設(shè)施或設(shè)備（）

炮炙中，炒制分為單炒（清炒）和加輔料炒。其中加輔料炒又分為（）