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蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機(jī)體、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給能量。
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判斷題
由于蛋黃中的膽固醇含量過高,吃了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等疾病,所以處在生長發(fā)育階段的中小學(xué)生應(yīng)該少吃蛋黃。
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一般說,植物油脂比動(dòng)物油脂好,其原因是多吃也不致引起肥胖。
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