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問答題
【簡(jiǎn)答題】利用鮮甘薯、鮮土豆生產(chǎn)酒精具有什么特點(diǎn)？
答案：
鮮甘薯含15—20％的淀粉，1—2％可發(fā)酵性糖。由于淀粉含量較高，被作為生產(chǎn)酒精的原料。土豆是一...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】用玉米原料生產(chǎn)酒精有什么特點(diǎn)？
答案：
玉米。四川叫苞谷，它是一種高產(chǎn)的農(nóng)作物。干玉米，籽粒結(jié)實(shí)，硬度較高。玉米籽粒中含4—5％的脂肪，在其胚體中高...
問答題
【簡(jiǎn)答題】利用甘薯干生產(chǎn)酒精具有什么特點(diǎn)？
答案：
甘薯干在四川又叫做苕片。它是生產(chǎn)酒精的較好原科。由于甘薯干所含有的淀粉純度較高、結(jié)構(gòu)疏松、溶于水后易于糊化、糖化和被酵母...
