下列關于筵宴解釋正確的是（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于食材范疇的有（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。