單項選擇題（）是中國歷史上的第一美食，是定形于3000年以上的文化積淀最厚重、最具藝術性的特型食品。
A、粽子
B、餛飩
C、餃子
D、餅
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1.單項選擇題（）在中國有“國菜”的美譽。
A、魚翅
B、海參
C、豆腐
D、鮑魚
2.單項選擇題“面條”是中國人最具代表性的主食品之一，考古發(fā)掘證實中國人吃面條已經(jīng)有（）的悠久歷史了。
A、4000年左右
B、3000年以上
C、2200多年
D、1500年以上
3.單項選擇題長時間以來，由于無根據(jù)的揣測傳說，關于“滿漢全席”的筵程（宴會進行的時間）有各種說法，歷史事實則是（）。
A、一天一頓
B、兩天四頓
C、三天六頓
D、四天八頓
4.單項選擇題《大清會典則例》明文規(guī)定的清國的國宴是（）。
A、滿席
B、滿席－漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席
5.單項選擇題中國歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于（）。
A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安
最新試題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
中國食材應具備的條件是（）
題型：多項選擇題
下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題