問答題

【簡答題】迄止19世紀時，中國飲食文化的區(qū)域類別怎樣？

答案：迄止19世紀時，中國飲食文化的區(qū)域特征如下：在今中華人民共和國版圖內(nèi)是東北地區(qū)飲食文化圈、京津地區(qū)飲食文化圈、黃河下游地...

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【簡答題】如何理解中國古代文獻中“羊大為美”的意義？

答案：《說文解字》段玉裁注：“膳之言，善也。羊者，祥也。故美從羊。”“羊大則肥美&rdqu...

【簡答題】食療與飲食養(yǎng)生的區(qū)別如何？

答案：食療是針對目標進食者的已發(fā)疾病，以特選食料的計劃進食為手段的醫(yī)治行為；飲食養(yǎng)生則是旨在通過特定意義的飲食調(diào)理達到健康長壽...