單項選擇題“庖丁解?！背鲎晕覈糯鳎ǎ?/strong>
A.《論語》
B.《孟子》
C.《莊子》
D.《春秋》
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1.單項選擇題從歷史發(fā)展看，中國人衡量食品質(zhì)量的第一標準是（）。
A.食量
B.食形
C.食境
D.食味
2.單項選擇題人類制作熟肉食品最早采用的方法是（）
A.蒸
B.煮
C.烤
D.炒
5.問答題試論中餐公宴進食方式改革的出路與意義。