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問答題
【簡(jiǎn)答題】成本核算的作用有哪些？
答案：
（1）為財(cái)務(wù)管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，實(shí)施正確經(jīng)營(yíng)決策；（2）為廚房的生產(chǎn)操作提供合理依據(jù)；（3）為合理制定餐飲食品的銷售價(jià)格打...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】從服務(wù)員角度來說，餐飲人員推銷的主要方式有哪些？
答案：
（1）主動(dòng)招呼客人；（2）采取有針對(duì)性的服務(wù)；（3）留心觀察客人；（4）注意推銷技巧。
