A.環(huán)境
B.氣氛
C.服務(wù)態(tài)度
D.餐具
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A.餐飲市場消費(fèi)多元化
B.市場細(xì)分傾向日益顯著
C.更注重追求精神文化內(nèi)涵
D.更注重生理需求
A.切合實(shí)際,簡明實(shí)用
B.要符合局部原則和開放原則的要求
C.嚴(yán)格執(zhí)行、相對穩(wěn)定、及時(shí)修改
D.發(fā)動(dòng)群眾參加建制健制
A.酒水儲(chǔ)存控制
B.酒單設(shè)計(jì)控制
C.酒水采購控制
D.酒水驗(yàn)收控制
A.0℃~4℃
B.10℃~22℃
C.-24℃~-18℃
D.12℃~15℃
A.菜系和派別
B.菜品組合
C.質(zhì)量水平
D.更新速度
最新試題
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點(diǎn)。
按照表現(xiàn)形式來劃分,()服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。
酒店中有客人死亡,要注意()
當(dāng)擺杯花的時(shí)候,餐巾花底部通常要與杯底相貼。
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括()
將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人,以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺(tái)員工應(yīng)立即為客人更換房間。
以下哪一款酒不適合做雞尾酒()
當(dāng)酒店商場面積比較小的時(shí)候,更適合使用()作為整體布局。