A.切合實際,簡明實用
B.要符合局部原則和開放原則的要求
C.嚴(yán)格執(zhí)行、相對穩(wěn)定、及時修改
D.發(fā)動群眾參加建制健制
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A.酒水儲存控制
B.酒單設(shè)計控制
C.酒水采購控制
D.酒水驗收控制
A.0℃~4℃
B.10℃~22℃
C.-24℃~-18℃
D.12℃~15℃
A.菜系和派別
B.菜品組合
C.質(zhì)量水平
D.更新速度
A.連鎖餐飲
B.主題餐飲
C.風(fēng)味餐飲
D.綜合性餐飲
A.點(diǎn)菜下單
B.賬目查詢
C.收銀工作
D.財務(wù)審計
最新試題
對商品進(jìn)行銷售懸掛時,最適合的高度是()
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候,最好搭配()
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點(diǎn)。
當(dāng)酒店商場面積比較小的時候,更適合使用()作為整體布局。
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗,如無法保證在崗,應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能,保證及時接電話。
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括()
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。