填空題

中餐宴會擺臺，葡萄酒杯應對（），白酒杯擺在葡萄酒杯的（），杯與杯肚相距（）cm。

答案：骨碟中心；右側(cè)；1

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宴會之所以有別于一般進餐活動，是因為宴會不僅僅是（），而且還是帶有其它（）。

答案：單純餐飲行為；內(nèi)涵的社會交往活動

中餐宴會上菜程序要求做到突出宴會特點，符合禮儀要求（）、（）、（）將菜肴擺放在適當?shù)奈恢蒙稀?/h4>

答案：尊重主辦單位的意見、按照一定的順序、掌握好時機