名詞解釋

蠶豆黃病

答案: 蠶豆中的巢萊堿苷是引起中毒的主要因素之一,另外還與少數(shù)人體內(nèi)因缺乏6—磷酸葡萄糖脫氫酶而造成的先天性生理缺陷...
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名詞解釋

食品相對(duì)安全概念

答案:

是指食物在合理食用方式和正常消費(fèi)的情況下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。

名詞解釋

食品概念

答案:

食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的藥品。

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