進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關(guān)或腳踏開關(guān)。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。