產品方案應按任務書的產量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

鍋爐房一般宜距離主要生產車間50m以外的下風向。

食品工廠廢水中有機物質和懸浮物質含量高、易腐敗。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

通常物料計算以年產量作為計算基準。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

生產車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

為了保障食品安全生產，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關鍵控制點體系。

總平面設計要以生產工藝出發(fā)，研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。

對于季節(jié)性強的產品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。