對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負荷的變化。

廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴重。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應(yīng)在是室內(nèi)進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產(chǎn)車間。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。