加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。

廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

總平面設(shè)計要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構(gòu)建筑物、道路、管線等方面的相互關(guān)系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。