填空題

必需脂肪酸在人體內(nèi)具有重要生理功能，缺乏時生長發(fā)育（），還可能（）。

答案：受阻；皮炎

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從營養(yǎng)角度，20多種氨基酸可以分為兩大類：（）和（）。

答案：必需氨基酸；非必須氨基酸

體對（）的需要，實際上就是對氨基酸的需要。食物中的蛋白質(zhì)，只有經(jīng)過胃腸道的消化、分解成（）后才能吸收。

答案：蛋白質(zhì)；氨基酸