A、配份部門 B、加工部門 C、采購部門 D、銷售部門
A、原料精加工 B、烹調(diào)成熟 C、菜肴配份 D、備餐
A、負責對各類鮮活烹任原料進行初步加工 B、對干貨原料進行漲發(fā) C、對原料進行刀工處理、預(yù)制槳腌等深加工 D、配菜