各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

面粉的貯藏方法有（）（）。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。