問答題

【簡答題】簡述蒸騰作用對農(nóng)產(chǎn)品的影響？

答案： 1失重和失鮮
2破壞正常的代謝過程
3降低耐藏性和抗病性

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答案： 1、積極作用：由于果蔬在采收后仍是生命活體，具有抵抗不良環(huán)境和致病微生物的特征，才使消耗減少，品質(zhì)得以保持，貯藏期延長。...