禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。