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問答題
【簡答題】確定廚房面積時應考慮的因素有哪些？
答案：
確定廚房面積時應考慮的因素有：
（1）原村料的加工作業(yè)量；
（2）經營的菜式風味；
（3）...
（1）原村料的加工作業(yè)量；
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問答題
【簡答題】廚房面積確定比例不合適對順利進行廚房生產有什么影響？
答案：
廚房的面積在餐飲企業(yè)面積中應有一個合適的比例。廚房面積對順利進行廚房生產是至關重要的，它影響到工作效率和工作質量。
