對(duì)于鮮活食品，應(yīng)在其成熟之前采收并采取控制儲(chǔ)藏條件的辦法，來(lái)調(diào)節(jié)其后熟過(guò)程，以達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期，均衡上市時(shí)間、先進(jìn)先出的目的。