單項選擇題調配豐富多彩的膳食主要作用不包括（）。
A、獲得均衡的營養(yǎng)
B、使飲食更加豐富多彩
C、滿足人們的口味享受
D、滿足人們的視覺享受
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1.單項選擇題家政服務員上菜順序首先上的菜是（）。
A、涼菜
B、家宴中檔次最高的菜
C、甜品
D、水果
2.單項選擇題家政服務員安排家宴時，不合理的是（）。
A、節(jié)儉豐盛
B、菜肴品種多而量少
C、只求量多、質次
D、營養(yǎng)搭配均衡
3.單項選擇題用作煮湯的魚，煮湯前一般要（）。
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
4.單項選擇題炒的烹調方法，調味應在（）中進行。
A、加熱前
B、加熱過程
C、加熱后
D、加熱前中、后都行
5.單項選擇題從交際禮儀上講，人與人之間應保持一定的距離，一般的社交空間距離為（）厘米。
A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360