飯店服務按照不同的層次可分為（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備技術(shù)改造主要是指（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店對原有設備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。