飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。