單項(xiàng)選擇題

預(yù)防鮮黃花菜中毒的措施之一是用水浸泡（）小時(shí)以上。

A.2
B.0.5
C.0.4
D.0.3

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單項(xiàng)選擇題

炸制法是將成型的面點(diǎn)生坯，投入（）油量的油鍋中，采用不同的油溫、火力，使制品成熟的方法。

A.小
B.少
C.多
D.中

單項(xiàng)選擇題

刷油烙的溫度以（）為宜。

A.180℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃