葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認證管理機構(gòu)。

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報告？（）

下列屬有毒動物性食物中毒是（）。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。