食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。

革蘭氏染色屬于簡單染色法。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)。

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。