在分批培養(yǎng)過程中補入新鮮的料液,以克服營養(yǎng)不足而導(dǎo)致的發(fā)酵過早結(jié)束的缺點。
是指那些非細(xì)胞生長所必須的營養(yǎng)物,又非前體,但加入后卻能提高產(chǎn)量的添加劑。
指維持細(xì)胞最低活性所需消耗的能量,一般來講,單位重量的細(xì)胞在單位時間內(nèi)用于維持消耗所需的基質(zhì)的量是一個常數(shù)。