單項(xiàng)選擇題

冷凍是指將原料、半成品、成品置于冰點(diǎn)溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)貯存的過程，冷凍溫度的范圍應(yīng)低于（）

A.－5℃
B.－8℃
C.－10℃
D.－12℃

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鼓勵(lì)對成品的口味（甜、咸、油、辣等）進(jìn)行差異化標(biāo)示。

答案：正確

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

答案：正確